Owoce są cennym źródłem witamin (C i beta karotenu-przeciwutleniaczy); składników mineralnych (żelaza, cynku, magnezu, potasu, wapnia) oraz błonnika pokarmowego. Zawierają jednak także spore ilości cukrów prostych (fruktoza, glukoza, sacharoza). Najwięcej występuje ich w bananach, winogronach, śliwkach, gruszkach), dlatego nie powinniśmy spożywać ich w zbyt dużej ilości. Szczególnie odnosi się to do osób chorych na cukrzycę.
