Po słodycze sięgamy dość często. Kto z nas ich nie lubi ? Produkty słodkie są grupą najchętniej wybieraną przez konsumentów. Dzieje się tak dlatego że mechanizmy odpowiedzialne za odczuwanie słodkiego smaku pojawiają się już w życiu płodowym . Pierwszy pokarm , jaki spożywają niemowlęta, to pokarm matki , który jest słodki ze względu na zawartość cukru laktozy.
Czym jest cukier?
Cukier stanowi stały element naszej codziennej diety. Najpopularniejszym cukrem jest sacharoza (nazywana również cukrem stołowym), która jest krystaliczną substancją, otrzymywaną z buraków cukrowych lub z trzciny cukrowej. Kojarzy nam się przede wszystkim z cukrem w cukiernicy .
Czytaj dalej →
