DeseryPrzepisy

Fasolowy torcik z wiśniami

~ ~ Gula Edyta ~

Większość z nas uwielbia słodycze i nie wyobraża sobie dnia bez małego deseru. Jednak jak napisałam w jednym z wpisów starajmy się unikać nadmiaru cukru i słodkości, które nie służą naszemu zdrowiu. Powinniśmy zatem wybierać takie słodycze, które nie tylko nie będą zawierały ogromnej ilości cukru i stanowiły pustych kalorii, ale będą przede wszystkim zdrowe i pełne wartości odżywczych. Unikajmy kupowania gotowych a róbmy je sami. Tylko wtedy mamy pewność co tak naprawdę jest w ich składzie. Fasolowy torcik nie tylko jest zdrowy, ale również pyszny i z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Smacznego!

 

Składniki:

Ciasto

  • Fasola czerwona ugotowana (lub z puszki) 400g
  • 4 jajka całe
  • Daktyle suszone 250 g
  • Wiórki kokosowe 3 łyżki
  • Kakao 4 łyżki
  • Soda oczyszczona 2 łyżeczki
  • Cynamon 1 łyżeczka

Krem

  • Serek mascarpone 500g
  • Miód 2 łyżki

Dodatki

  • Wiśnie (mogą być mrożone)
  • Wiórki kokosowe do posypania ciasta

 

Wykonanie:

  • Daktyle suszone zalewamy niewielką ilością wody. Gotujemy przez chwilę do momentu aż zrobi się gęsta masa i woda odparuje.
  • Do miski przekładamy fasolę, sypkie składniki, masę daktylową oraz 4 żółtka.
  • Całość miksujemy za pomocą blendera do uzyskania gładkiej masy.
  • Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do fasolowej masy.
  • Delikatnie mieszamy i wylewamy na torownicę wyłożoną papierem.
  • Ciasto pieczemy przez 30-40 min. w temp 180 (do suchego patyczka) oC.
  • Po wystygnięciu ciasto kroimy na połowę.
  • Serek mascarpone mieszamy z miodem.
  • Wiśnie gotujemy przez ok 10 min. Następnie odcedzamy i odstawiamy.Sok z wiśni słodzimy miodem i wykorzystujemy jako pącz do nasączenia ciasta.
  • Jedną połówkę ciasta nasączamy sokiem z wiśni, smarujemy połową serka. Następnie wykładamy odsączone wiśnie. Przykrywamy drugą połową ciasta. Dajemy kilka łyżek soku z wiśni.Wykładamy resztę serka. Ciasto posypujemy wiórkami kokosowymi.
  • Ciasto przechowujemy w lodówce.

Smacznego

Published by Gula Edyta

Witajcie na moim blogu o zdrowiu i odżywianiu! Jestem Edyta, dietetykiem z wykształcenia, magistrem żywienia człowieka oraz technikiem farmaceutą. Pragnę serdecznie powitać Was w tym miejscu, gdzie dzielę się swoją pasją i wiedzą na temat zdrowego stylu życia. Od najmłodszych lat interesowało mnie zdrowie i żywienie. Dlatego też postanowiłem/a zdobyć solidne wykształcenie w tym obszarze, aby móc pomagać innym w osiągnięciu ich celów zdrowotnych i poprawie jakości życia. W mojej pracy stawiam na holistyczne podejście do zdrowia, uwzględniając zarówno aspekty żywieniowe, jak i farmaceutyczne. Dzięki mojemu doświadczeniu jako technik farmaceuta, jestem w stanie zrozumieć kompleksowe potrzeby moich klientów oraz pacjentów, oferując im spersonalizowane i skuteczne plany dietetyczne i suplementacyjne. Na moim blogu znajdziecie wiele cennych informacji na temat zdrowego odżywiania, wpływu żywności na nasze zdrowie oraz praktycznych porad dotyczących utrzymania równowagi w diecie. Będę również dzielić się najnowszymi badaniami naukowymi oraz przepisami na smaczne i pożywne potrawy, które nie tylko sycą, ale także wspierają nasze zdrowie i samopoczucie. Zachęcam Was do regularnego odwiedzania mojego bloga i dzielenia się swoimi pytaniami oraz doświadczeniami. Razem możemy stworzyć inspirujące i wspierające środowisko dla wszystkich, którzy pragną dbać o swoje zdrowie i dobre samopoczucie. Dziękuję za odwiedziny i do zobaczenia na kolejnych wpisach!

2 komentarzy dla “Fasolowy torcik z wiśniami”

  2. Cześć Martyna,
    Wiśnie nadają torcikowi lekkiej kwaskowości, dzięki temu torcik nie jest mdły, ale oczywiście jeśli lubisz bardziej słodkie kompozycje możesz dodać dowolne owoce w/g gustu 🙂

    Odpowiedz

Skomentuj Martyna

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *