Składniki:
Ciasto na pizzę
- Kalafior średniej wielkości
- 1 jajko całe
- Ser mozzarella tarty 50g
- Ząbek czosnku
- Sól, pieprz
- oregano
Dodatki
- pasta pomidorowa
- ser mozzarella tarty 50g
- pieczarki
- cebula
- czosnek
- zioła prowansalskie, bazylia
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz
Wykonanie:
- Kalafiora ścieramy na tarce o dużych oczkach (same różyczki). Następnie przekładamy na patelnie i prażymy przez ok 7 min. cały czas mieszając.
- Do tak przygotowanego kalafiora dodajemy całe jajko, startą mozzarellę, posiekany czosnek, oregano oraz doprawiamy solą i pieprzem.
- Ciasto przekładamy na wyłożoną papierem blachę. Formujemy okrąg o grubości ok 1 cm. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 °C przez ok 20 minut.
- Przygotowujemy dodatki. Pieczarki kroimy w plastry i dusimy przez chwilę. Doprawiamy solą i pieprzem. Do pasty pomidorowej dodajemy kilka listków posiekanej bazylii, sól do smaku oraz przeciśnięty przez praską ząbek czosnku. Cebulę średnią kroimy w półksiężyce.
- Po 20 minutach wyciągamy ciasto z piekarnika. Rozsmarowujemy na nim pastę pomidorową, następnie dajemy startą mozzarellę, podsmażone pieczarki i pokrojoną cebulę. Całość posypujemy ziołami prowansalskimi i wstawiamy do piekarnika na ok 5 minut. Danie gotowe. Możemy oczywiście dodać inne dodatki jak np. szynkę, salami, tuńczyka oraz inne w zależności od waszych gustów.
Smacznego
